介绍摘要

  • 主要工艺
  • 主要食材
    白米饭,牛柳
  • 辅料
    鸡蛋、红辣椒
  • 中文名
    牛柳炒饭
牛柳炒饭是一道菜品,主料为白米饭、牛柳。

做法

1.将牛柳与酱油、淀粉搅拌均匀腌入味后,在锅中放入少许油烧热,放入牛柳略微拌炒,过油即可盛起备用;青、红辣椒洗净切丝;香葱洗净切花;
2.鸡蛋打散成蛋液备用;锅内倒入少许油烧热,将蛋液下锅轻轻拌炒成蛋花;
3.把白米饭倒入与蛋花一起炒匀,再加入牛柳及青椒丝、红椒丝、香葱花及其余调味料继续拌炒均匀即可。

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