介绍摘要

  • 是否含防腐剂
  • 辅料
    :土豆2个,胡萝卜1根
  • 主要原料
    鸡翅根8只
  • 中文名
    土豆烧翅根
...

做法

原料分别洗净
胡萝卜和土豆切滚刀块
锅中烧开水,放鸡翅根焯三分钟,捞出,冲洗干净,沥干水分。锅中的水倒掉不要
锅重新洗净,烧热,倒适量油,放大葱、生姜、干辣椒和香叶小火煸出香味
倒入鸡翅根小火翻炒至表面收缩,变色
烹入料酒2小匙、老抽2大匙、生抽2小匙翻炒
上色后,倒入热水约至翅根2/3高度,加冰糖6粒、黑胡椒粉1/4小匙,大火烧开,盖上盖,转小火炖煮10分钟
加入胡萝卜和土豆大火烧开,调入盐1/2小匙,继续转小火炖约20分钟至汤汁浓稠,原料成熟即可