介绍摘要

  • 分类
    浙江菜
  • 主要食材
    香肠,菜花
  • 口味
  • 产地
    浙江
  • 中文名
    香肠烧菜花
香肠烧菜花是浙江省传统的特色名菜,属于浙菜系。把菜花洗净,掰成小块;香肠切片。炒锅置上火,放油烧热,下葱姜爆香,随后烹入绍酒,加入香肠、菜花、半杯水、鸡粉、盐烧至入味,用水淀粉勾芡,出锅即成。

制作过程

1、把菜花洗净,掰成小块;香肠切片。
2、炒锅置上火,放油烧热,下葱姜爆香,随后烹入绍酒,加入香肠、菜花、半杯水、鸡粉、盐烧至入味,用水淀粉勾芡,出锅即成。
营养价值: 菜花 - 菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几度。