介绍摘要

  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    香芋
  • 副作用
  • 中文名
    香煎芋丝糕
香煎芋丝糕是一道美食,制作原料主要有芋丝等。

烹制方法

1、将芋头去皮切丝,虾干提前用温水泡发,再用油煸香备用;
2、胡萝卜切细丝,过油煸熟,芋头丝中加入虾干、胡萝卜丝,调入五香粉、盐、味精、白糖、胡椒粉、生粉,(一斤芋头加一两生粉)充分拌匀;
3、蒸屉上刷一层油,将拌好的芋头丝平铺在蒸屉上蒸10分钟,蒸熟后取出装入器皿中按压瓷实,再切成块,放入平锅中小火煎至表面微黄即可。