介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 功效
    化痰,利肺,排毒养颜
  • 中文名
    南瓜焖排骨
  • 主要食材
    猪排骨,南瓜
  • 调料
    蒜茸,姜片,葱段,豆豉,精盐等
  • 口味
    咸甜
南瓜焖排骨是由南瓜、排骨等主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。

制作方法

1.将排骨斩成4厘米长的块,洗净;
2.南瓜去皮
洗净,切成长4厘米、宽2厘米的块,豆豉用刀剁烂;
3.锅中倒油,放入排骨煎至两面呈黄色,加入姜片、蒜茸、葱段、豆豉、料酒、清水调味,烧沸后改用小火煮30分钟,再加入南瓜煮熟,用水淀粉勾芡便成。

食用须知

营养分析:南瓜有丰富维生素、多糖、利肺作用,糖尿病有益处。
功效:化痰,利肺,排毒养颜。适于体虚湿热多痰或痛脓不瘀者。