介绍摘要

  • 主要营养成分
    蛋白质
  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    三两肥瘦相间的猪肉两个鸡蛋
  • 中文名
    豆芽丸子汤
豆芽丸子汤是一道美食,主料是猪肉、鸡蛋,辅料是豆芽、盐、胡椒、姜、芡粉、葱花。

做法:

1豆芽洗净备用;猪肉剁碎成小粒状。
2取一半的蛋清,连同姜粒,少许盐、胡椒粉和芡粉一起加入猪肉粒里,并用筷子朝一个方向搅拌。
3锅中烧水,水开后,放入洗净的豆芽,烧开后,改小火。
4用手将搅拌好的肉泥,挤成大小均匀的肉丸,放入锅中。
5用勺子撇去汤水表面的浮沫,当肉丸浮起断生,放少许盐调味,撒上葱花,即可起锅。