介绍摘要

  • 制作时间
    2小时以上
  • 准备时间
    10分钟内
  • 用餐人数
    1-2人
  • 中文名
    东北酱脊骨
东北酱脊骨,一道以脊骨、水为主料做成的菜肴。

步骤

1.用冷水浸泡脊骨,大概一小时后把脊骨的血水倒掉,换新的冷水继续浸泡。
2.反复上述步骤5次左右,把骨头的血水都泡出去。(即每个一小时换一次水,小半天的时间)
3.准备好调料。
4.把香料放入调料包里,放入锅内。
5.依次加入调料黄酒。
6.生抽
7.老抽
8.盐
9.糖
10.鸡精
11.加入4升左右的水,没过脊骨3cm左右。
12.盖上内锅盖。开火后,大火烧开,焖制2小时以上