菜谱网 蕨根 介绍

食用价值

采摘的新鲜蕨根,磨粉后即为蕨根粉,是一种天然的食品,蕨根粉中含有各种天然色素、矿物质和其他成分,特别是含有较多的类黄酮等抗氧化成分,口感很好。
蕨根粉可再制成蕨根粉丝、宽粉等,可以做成各种美味佳肴,可饱口福。
由于副作用极大,建议避免食用。