介绍摘要

  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    土豆
  • 适宜人群
    老少皆宜
  • 中文名
    卤土豆
卤土豆是一款家常菜品,制作原料主要有土豆等。

做法

1、洗净新鲜的小土豆,不去皮;
2、锅中加水,放入土豆,大火煮开,再中火煮10分钟然后捞出,控干水分;
3、锅中油适量,炸煮好的土豆,等到表皮微皱的时候捞出来控干油份,待用。在这个时候内,另外拿一只锅,做卤水,把配料中所有调料通通放入。卤汁中放入炸好的土豆,大火烧开后,改小火煮20分钟至土豆软烂。鸡蛋是要剥皮后放的,10分钟后就要拿出来的;
4、用筷子试一下土豆,轻轻一戳就透就是好了,将土豆鸡蛋捞出放入另外一个干净容器里。将卤水中的杂料捞出不要,把卤水倒入土豆容器中静置2小时以上即可。