做法

1、土鸭洗净,沥干水分。
2、生姜用刀拍开。
3、生姜鸭肉和冷水一起下锅。
4、小火炖两个小时,用筷子插一下,可以插穿即可。
5、炖熟的鸭肉捞出放至不烫手。
6、将鸭肉撕开放入盘中。
7、根据个人喜好调配酱料即可食用。