介绍摘要

  • 工艺
    炒制
  • 辅料
    香葱、盐、姜蒜、菜籽油
  • 主料
    藕粉
  • 中文名
    炒藕粉
炒藕粉,以藕粉为主料制作的美味佳肴。

做法

1.藕粉中加入香葱;加入适量的清水慢慢将粉和匀;锅中放入比平时炒菜多一些菜籽油
2.将调好的藕粉全部倒入;用中火快速翻炒;转小火边炒边翻面
3.等它快凝固时就不停的翻面按压;等到全部熟透没有白点的时候即可关火盛出;放在刀板上晾凉后切块备用
4.锅中留底油,下姜蒜末炒香;倒入切好的藕粉;加入盐;加入葱花;翻炒均匀即可出锅