介绍摘要

  • 制作工艺
  • 口味
    酸辣味
  • 主料
    :菜花500克
  • 中文名
    酸辣菜花
《酸辣菜花》是一道中国民间传统家庭美食,由菜花烹饪而成。

制作方法

1.将菜花洗净,切掉老根,用小刀把菜花削成1厘米大小的块,放在开水中焯一下,马上捞出,晾凉后放在大碗里。
2.把铁锅放在火上,加入辣椒油,烧热后加入生姜丝煸炒一下,接着加入白糖、白醋、盐搅匀,等到糖溶化后就倒在菜花上,腌渍半小时后即可。

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