介绍摘要

  • 分类
    中餐
  • 主要食材
    花甲
  • 口味
    咸鲜
  • 中文名
    洋葱炒花甲
洋葱炒花甲是由花甲等制作的食物,口味咸鲜。

制作步骤

1、蛤蜊吐净泥沙后洗净控水。
2、洋葱洗净切条、生姜切丝备用。
3、锅中做油,5成热时下入豆豉酱、姜丝炒香。
4、下入蛤蜊大火煸炒至断生后烹料酒。
5、加盐、糖调味后入洋葱炒匀。
6、继续煸炒约1分钟后勾薄芡即成。
提示:
1、蛤蜊一定要吃鲜活的。
2、口味以香浓咸鲜为佳,料酒要多放。