小窍门

1.用火腿,方肉都可以代替香肠。
2.没有橄榄油换成色拉油也是一样滴,不过比较推荐橄榄油。他们都说闻着好香。
3.炒鸡蛋、炒饭都是容易糊的过程,要注意火候。
4.炒过N次饭了,总结出来,还是先把盐和鸡精加到鸡蛋和香肠里比较好,因为如果在炒饭的时候再加盐的话,很容易因为没炒均匀而吃到盐块滴。但要注意盐和鸡精的份量。
5.鸡蛋也可以在炒饭的时候,直接将蛋液倒入一起炒这个就看习惯了。不过个人觉得和饭一起炒有点蛋腥味。