介绍摘要

  • 主要食用功效
    滋阴补阳
  • 主要原料
    黑芝麻,核桃仁粉
  • 适宜人群
    大众
  • 中文名
    黑芝麻核桃仁粉
黑芝麻古称胡麻,为胡麻科植物脂麻的黑色种子,含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、磷、铁质等。秋季果实成熟时采割植株,晒干,打下种子,除去杂质,再晒干。本品呈扁卵圆形,长约3mm,宽约2mm。表面黑色,平滑或有网状纹。尖端有棕色点状种脐。种皮薄,子叶2,白色,富油性。气微,味甘,有油香气。

做法

1、将黑芝麻拣去杂质,晒干。
2、将黑芝麻炒熟,与核桃仁同研为细末。
3、在拌好的芝麻核祧仁末中加入白糖,拌匀后加温开水调服即可。

营养价值

1. 核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能;
2. 核桃仁有防止动脉硬化,降低胆固醇的作用;此外,核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;核桃对癌症患者还有镇痛,提升白细胞及保护肝脏等作用;
3. 核桃仁含有的大量维生素E,经常食用有润肌肤、乌须发的作用,可以令皮肤滋润光滑,富于弹性;

相关频道: 黑芝麻核桃粉功效