介绍摘要

  • 主要食材
    水鸭半只
  • 辅料
    虫草花20克、红枣4枚、姜4片
  • 调料
  • 中文名
    虫草花水鸭汤
虫草花水鸭汤,1、水鸭事先要焯水去腥。2、泡虫草花的水不要倒掉。

做法

1、材料备好;
2、虫草花洗净泡发好待用(泡虫草花的水保留),红枣洗净,姜去皮切片备用;
3、锅下水烧开,把水鸭放入焯水,过冷河待用;
4、将水鸭、虫草花、红枣、姜片放入炖锅里,倒入泡虫草花的水,再加入适量的清水,盖上锅盖中火烧开后,调小火炖1个小时;
5、然后加入适量的盐即可。

营养价值

金黄色的虫草花性质平和,有提高免疫力、抗氧化、防衰老等功效,和水鸭一起煮汤,不仅美味而且滋补润肺,是春夏季调理身体的佳肴。