木耳蒸滑鸡的介绍,做法

介绍摘要做法

介绍摘要

1、发酵粉和白糖，盐倒入面粉里搅拌均匀然后把鸡蛋，牛奶倒入面粉里，加入小半碗水，一起和、和好面以后，把黄油放到饭碗里，放入微波炉，微化，或者放到碗里，把碗放到热水里，让黄油融化4、把黄油倒入面团里，反复揉面，把黄油揉到面里，直到面团起了筋性。

1、发酵粉和白糖，盐倒入面粉里搅拌均匀

2、然后把鸡蛋，牛奶倒入面粉里，加入小半碗水，一起和面

3、和好面以后，把黄油放到饭碗里，放入微波炉，微化，或者放到碗里，把碗放到热水里，让黄油融化开

4、把黄油倒入面团里，反复揉面，把黄油揉到面里。直到面团起了筋性

5、把面盆盖住，让面团和空气隔离开。饧面（醒面），等面团发到一倍大即可

6、面团分成大小相等面剂，擀成面片，然后切成等边三角形，底边切开一个小口子

7、根据面皮的大小，把香蕉切成几段，放在面皮上，卷起来（一般小面包卷，1/2个香蕉就够了）

8、卷好后，两边封上口。面包表面刷上全蛋液。放在烤盘上，静置10几分钟

9、烤箱遇热5分钟，上下火150度，烤40分钟（数据仅供参考。烤的时候注意观察，否则烤糊了)

10、剩余的面，烤盘装不下了。放到方型烤盒里，面团里包上整只的香蕉，一只两只都可以。上下火烤40分钟

11、烤熟后，用饼铲，铲出来放到盘子里食用

1 将切好的鸡块用生抽，少许盐拌入味，喜欢蚝油的可放一点蚝油，最后放一点生粉拌匀。若怕脂肪高的话可将鸡皮去掉，不过我很喜欢吃鸡皮，所以保留。2 黑木耳泡软洗净，装在蒸碟里。3 把腌入味的鸡块铺在木耳上，切几片姜，蒸十五到二十分钟至熟。