介绍摘要

  • 主要营养成分
    营养性贫血,补肾补气
  • 副作用
  • 中文名
    焖肘子
  • 主要食用功效
    增强免疫力,延缓衰老
  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    肘子,配料板栗
  • 适宜人群
    产妇食谱孕妇食谱,儿童食谱两性食谱
增强免疫力延缓衰老美容养颜改善营养性贫血补肾补气主料...

菜谱原料

主料:肘子
配料板栗
调料:桂皮、大料等
特殊调料:冰糖

菜谱做法

(1)肘子冷水下锅焯制,另起锅用冰糖炒出糖色;
(2)肘子焯好后去骨改刀,切成方块,再次下锅焯水;
(3)锅中放油,把葱姜蒜、大料、桂皮下锅煸炒;
(4)放料酒、糖色、老抽调色,倒入肘子后加盐调味;
(5)大火煮制十分钟后改中火加盖焖制;
(6)50分钟后,下入生栗子,再加盖焖制30分钟后,翻炒收汁。