基本步骤

原料:日本豆腐2条、淀粉(没有承重、根据自己的食材量准备)、番茄沙司5汤匙、白糖1汤匙、盐1茶匙、适量清水。
做法:
1、准备好日本豆腐2条。2、用刀从中间部分切开,不要从头剪开。
3、用刀把豆腐切成宽度约1cm的块。
4、把切好的豆腐直接放在淀粉中包裹,沾满淀粉。
5、锅中倒油,油热后放入沾满淀粉的豆腐,表面炸至金黄脆硬。全部炸好后,放到容器中。
6、炒锅中倒入少量油,放入番茄沙司,白糖,盐,适量清水,熬制浓稠后起锅,浇在豆腐上即可。
友情提示:
1、淀粉准备充分一些,方便包裹豆腐。
2、不建议把豆腐放入炒锅中翻炒,很容易碎。直接浇汁最好。