红烧日本豆腐的介绍,做法,营养价值

做法营养价值

做法

1、将日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状；

2、将其他蔬菜材料切成薄片，备用；

3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金黄色捞出，备用；

4、锅内倒入少许色拉油，将葱姜爆香，然后把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入盐、味精、少许生抽调味；

5、最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感；

6、起锅时加入少量（半汤匙）糖,若有高汤更好,和糖一起加入,1分钟后关火

7、好了,红烧日本豆腐就可以吃了,小心你的口水不要在烹饪过程中流到锅里。

另外：我是不喜欢菜式的颜色太深，所以用了生抽，可以用老抽的，因为生抽主味，老抽主色，所以在红烧菜肴里还是应该用老抽，嘿嘿，我根据自己的喜好改动了一下。

主料：日本豆腐、青椒、香菇、竹笋、胡萝卜、鸡蛋清、红椒

辅料：大葱、芡粉、姜、盐、白砂糖、味精、生抽、色拉油

1. 将日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状；

2. 将青椒、香菇、水发笋、胡萝卜切成薄片，备用；

3. 将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金黄色捞出，备用；

4. 同做法一第4步。

5. 最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感。

6. 起锅时加入少量（半汤匙）糖，若有高汤更好，和糖一起加入，1分钟后关火。

用料

主料日本豆腐2条葱3颗蒜 2瓣

辅料生抽1茶匙淀粉少许清水100克盐少许

做法

1.材料准备好；玉子豆腐2厘米厚的段，葱切段，蒜切碎

2.锅里热油，爆香蒜蓉；放入豆腐慢煎一会

3.随后放入葱蒜，再调入生抽

4.用淀粉和清水搅拌均匀，倒入锅中煮开，煮至浓稠调入少量盐即可

日本豆腐：降压果化痰果消炎果美容果止吐果适宜人群　胃溃疡、胃酸分泌过多者慎食