做法

1、黑巧克力提前隔热水加热融化,低筋面粉、泡打粉、小苏打一起过筛备用;
2、黄油加细砂糖隔水融化,趁热加入可可粉及巧克力液,用打蛋器搅拌均匀成为湿料,装入乐扣3P色拉盆里;
3、等搅拌好的湿料稍稍冷却,分三次每次搅拌均匀后加入一个全蛋;
4、先倒入1/3的三种混合粉料,然后加入牛奶拌匀,最后将剩余的面粉混合物全部拌入,用橡皮刀不要画圈轻轻随意的搅拌均匀;

做法二

核桃布朗尼材料:

黄油100g,糖70g(嗜甜者增加),70%以上纯可可黑巧克力,蛋2只,低粉70g,核桃80g。

核桃布朗尼做法:

*准备工作:黄油室温软化,黑巧隔水融化备用。蛋室温,拌匀。面粉过筛。核桃切碎。
1.黄油室温放置很软(天冷时可加温软化,但不要融化),用电动打蛋器打匀,加入融化但不热的巧克力继续打匀,分两次加入蛋液打匀。
2.加入低粉继续打匀,以上操作均用电动打蛋器一气呵成。加入核桃用刮刀拌匀即可。装入裱花袋中。
3.挤入模子里。烤箱预热180度,中层,18分钟左右。出炉后直接倒扣脱模即可。热时好吃,凉后味道更佳。