虾皮鸡蛋羹的介绍,做法一,虾皮鸡蛋羹做法二,做法三,做法四

做法一虾皮鸡蛋羹做法二做法三做法四

做法一

·配料: 鸡蛋一只，虾皮少许。

·特色：补钙壮骨。

·操作: 把虾皮洗净稍浸泡，鸡蛋去壳打匀，加少量温开水、盐，与虾皮拌匀，隔水慢火蒸熟。

·营养价值: 鸡蛋 - 1、蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于...【所有鸡蛋菜谱】

虾米-虾米，即干虾仁又名海米、金钩、开洋。虾米是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟...【所有虾米菜谱】

·所属菜系: 幼儿菜谱 - 【所有幼儿菜谱】

一、将鸡蛋在碗中用筷子充分打散，加入适量的盐，鸡精拌匀

二、在做法（一）加入水，拌匀后过筛（这是第一步）

三、放入蒸锅，在蛋碗上反扣一个盘子（这是第二步）

四、水开后，立马改中小火（这是第三步）蒸十五到二十分钟

五、炒锅内放少许油，入蚝油，稍炒后淋在蛋羹上，再撒上葱花即可

虾皮鸡蛋羹做法二

食谱原料:

虾皮15克，鸡蛋2个。

制作方法:

1、先把鸡蛋打在碗里;

2、加入少量温开水，食盐，并与虾皮拌匀;

3、放入锅中蒸熟，便可食用。

适合人群:

一岁以上宝宝

做法三

虾皮鸡蛋羹健康功效：

虾皮：补肾壮阳、辅助降血压、升压

虾皮鸡蛋羹菜谱做法：

1.虾皮清洗干净，热水烫一下。

2.挤干水份备用。

3.蛋液加温水打匀，过筛倒入炖盅中。

4.加入虾皮。

5.盖上盖，上锅中火蒸15分钟左右。

6.蒸好的鸡蛋羹加点醋和香油。

虾皮鸡蛋羹菜谱小贴士：

鸡蛋羹一定要用温水和蛋液打匀，水份约是蛋液的2倍最合适。打匀后过筛。上锅蒸之前要盖上盖子，这样避免水蒸气滴入，蒸出的鸡蛋才细滑。蒸蛋羹不适合用太大的火，要根据蛋液的多少适当增减时间。

做法四

虾皮鸡蛋羹用料

主料

土鸡蛋2个

辅料

虾皮1撮

调料

醋少许

香油少许

水(温)140克

虾皮鸡蛋羹虾皮鸡蛋羹的做法

1.虾皮清洗干净，热水烫一下，挤干水份备用

2.蛋液加温水打匀，过筛倒入炖盅中，加入虾皮。盖上盖，上锅中火蒸15分钟左右。蒸好的鸡蛋羹加点醋和香油

虾皮鸡蛋羹烹饪技巧

蒸出细滑蛋羹的三个关键点：

1、鸡蛋羹一定要用温水和蛋液打匀，水份约是蛋液的2倍最合适。打匀后过筛。

2、上锅蒸之前要盖上盖子，这样避免水蒸气滴入，蒸出的鸡蛋才细滑。

3、蒸蛋羹不适合用太大的火，要根据蛋液的多少适当增减时间。

4、做鸡蛋羹时可以加一把虾皮，虾皮是非常好的补钙食品，既提味，还可以补钙。

虾皮鸡蛋羹菜品特色

虾皮鸡蛋羹也很适合宝宝吃。最好是一岁以上的宝宝，可以把虾皮打碎加入蛋液里，这样宝宝更容易吸收。

虾皮鸡蛋羹介绍

做法一