做法

1. 红豆、陈皮用水浸透,洗净
2.黄精洗净
3. 乌鸡宰杀,去毛和内脏后洗净
4. 汤煲内注入适量清水,上火烧开,将乌鸡、红豆、黄精、陈皮同放锅内
5. 煮开后撇净浮沫,改用中火煮3小时,下精盐调味即可.

营养分析

赤小豆:赤小豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益...
食物相克
赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异.
黄精:黄精忌酸、冷食物.
陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用不宜与温热香燥药同用.

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