菜谱网 淡奶 介绍

介绍摘要

  • 中文名
    淡奶
  • 外文名
    Evaporatedmilk
  • 别名
    奶水、乳水、蒸发奶
  • 作用
    制作甜品,以及冲调咖啡及奶茶
淡奶也叫奶水、乳水、蒸发奶、蒸发奶水等,是将牛奶蒸馏除去一些水分后的产品,有时也用奶粉和水以一定比例混合后代替。经过蒸馏过程,淡奶的水份比鲜牛奶少一半。淡奶常被用于制作甜品,以及冲调咖啡及奶茶等饮料。

淡奶种类

淡奶三花全脂淡奶

是由高质量的新鲜牛奶浓缩制成,经过蒸馏的淡奶水份比鲜牛奶少一半,且口感爽滑细腻。三花全脂淡奶常用来调制甜品、咖啡和奶茶等饮品,在港式奶茶中,它是必不可少的调料之一。全脂淡奶奶香浓郁,滋味令人回味,是冲调奶茶和咖啡,制作甜点的好搭档。
配料:鲜牛乳、乳化剂(大豆磷脂),磷酸氢二钠,增稠剂。
成份平均含量(每100克)Average composition(Per 100g)
能量:Eneigy575千焦(kJ)乳脂Milk Fat8.1克(g)
蛋白质Protein6.5克(g)
碳水化合物Carbohydrates9.7克(g)
全乳固体Total milk solid25.7克(g)

淡奶三花植脂淡奶

植物脂肪的淡奶无糖,易消化,健康又美味。可用来做西点,也可直接食用。天然的健康饮品,可以直接饮用.
香浓幼滑的淡奶,由高质量的新鲜牛奶浓缩制成,口感爽滑细腻,植脂淡奶中不含胆固醇的植物脂肪,有助心脏健康的同时,仍然保持香浓醇厚的味道,是制作各种菜肴、汤羹和点心的理想选择。
是人工合成品,植脂淡奶是不含胆固醇的植物脂肪,有助心脏健康的同时,仍然保持香浓醇厚的味道,是制作各种菜肴、汤羹和点心的理想选择。它无糖,易消化,健康又美味。
在食用时都应适量.
配料:鲜牛乳、乳清粉、棕榈油、大豆磷脂、磷酸氢二钠、增稠剂。主要成分平均含量 每100克(Average Composition) (Per100g)
能量Energy541千焦(kJ)
脂肪Fat7.5克(g)
蛋白质Protein4.5克(g)
碳水化合物Carbohydrates11克(g)
总固形物Total solids25克(g)
使用的是棕榈油(低温会凝结)不是氢化植物油,不必担心氢化油危害。
香浓幼滑的三花淡奶,由高质量的新鲜牛奶浓缩制成,口感爽滑细腻,一直以来都是美味饮食的理想拍挡,是专业厨师烹调美食之理想选择。三花植脂淡奶中不含胆固醇的植物脂肪,有助心脏健康的同时,仍然保持香浓醇厚的味道,同时可制作各种菜肴、汤羹和点心等。