菜肴简介

制作难度:简单
所需时间:半小时
菜品口味:咸鲜
主要工艺:煎
主要食材:水产类

做法

1.把鲫鱼去鳞、去腮、去内脏洗净,靠脊背部位打斜刀,加料酒、醋、葱姜段拌匀腌渍10分钟,去腥。
2.冲洗干净后,加盐、辣椒粉、孜然粉、五香粉,拌匀后腌渍2小时以上,使其入味。
3.起锅热油,把腌好的鲫鱼放入锅内,煎至金黄后,翻面再煎,直到煎至两面金黄即可,出锅装盘。

相关频道: 干煎鲫鱼的做法大全