制作方法
香菜水饺原料
1、面粉500克，猪肉馅400克，香菜200克，姜末；
2、酱油、味精、精盐、香油和料酒各适量。
做法
1、将香菜择洗干净，沥千水，剁成碎末；猪肉馅放入盆内，加入精盐、酱油、姜末、料酒和味精拌匀;
2、淋入100克左右的清水顺着一个方向搅至黏稠时，下入香菜末和香油拌匀成馅料。
3、将面粉用适量的凉水和成面团，醒置20分钟后揉匀，搓成长条，揪成60个剂子，擀成圆皮，包入馅料，担成饺子生坯，下入烧沸的水锅内煮至熟透即成。
香菜水饺特点
大众食品，口味咸香，简单易做，汁鲜味浓。
饮食搭配
话说，好吃不如饺子，味道鲜美、馅料丰富的香菜水饺一直是人们的心中的美味佳肴，尤其是逢年过节，香菜水饺更是餐桌上必不可少的主角之一。全家人团聚在一起，热热闹闹的包香菜水饺、吃香菜水饺，一种中国人独有的幸福油然而生，节日的气氛更是烘托的愈加热烈了。
香菜水饺虽然好吃，但也有其不利于健康之处。一般来说香菜水饺馅多是以肉为主，肉多菜少，吃多了自然会觉得比较油腻，不但口感不适，过多摄入了油腻对人体健康也极为不利。因此很多人在吃香菜水饺的时候都喜欢蘸点醋来缓解。其实，除了蘸醋外，我们也可以在吃香菜水饺的同时喝些可以去油腻的健康饮品，同样能收到不错的效果。
具有去油腻效果的健康饮品有很多，如茶水、果汁等，但与香菜水饺搭配最为适宜的还是要数我国的传统饮品酸梅汤了。酸梅汤是由乌梅、山楂等数种天然原料熬制而成，含有丰富的微量元素、粗纤维等营养物质，尤其是其中富含的花表素更是一种植物化学物质，可以极为有效的帮助身体排出油腻。而且酸梅汤的味道虽酸，但它却属于地道的碱性饮品，肉类等酸性食物吃多了，摄取了过多的油脂，导致血液酸化。喝点酸梅汤还会有助于我们保持体内血液酸碱值的平衡。而且酸梅汤的味道酸甜可口，比起苦涩的茶水和甜腻的果汁更为适宜搭配菜肴饮用。
除了在健康方面酸梅汤是香菜水饺的完美搭档外，酸梅汤还与香菜水饺同样是我国的传统饮食代表。早在周代就已经有了酸梅汤的雏形出现，到了清朝酸梅汤更成为历代皇族的日常保健饮品。而酸梅汤被九龙斋自宫中流传到民间后，同样受到了百姓们的欢迎，成为了京味传统美食的代表之一。因此，吃香菜水饺就酸梅汤不但有益健康，更是体现出了我们中华民族的传统饮食文化精髓所在。
相关介绍： 猪肉香菜水饺介绍 水饺皮介绍 羊肉水饺介绍 油煎水饺介绍 韭菜水饺介绍 南瓜水饺介绍 肉水饺介绍 杏鲍菇水饺介绍 白菜水饺介绍 虾仁水饺介绍 速冻水饺介绍 牛肉水饺介绍 荠菜水饺介绍 香菇水饺介绍
最新介绍： 丹参茶介绍 青椒炒肚丝介绍 咖喱素鸡介绍 黄金瓜介绍 花甲贝介绍 冬青花介绍 干烧桂鱼介绍 九龙藤介绍 糖酥麻花介绍 高钙菜介绍 红烧油面筋介绍 鏊锅油鸡介绍 杉木根介绍 淡菜汤介绍 脱脂牛奶介绍 清炖黑鱼介绍 下酒菜介绍 清炒茼蒿介绍 香菇排骨粥介绍 蔬菜煎饼介绍