做法

(1)鲳鱼开花刀,用番茄汁、柠檬汁、红尖椒片、生抽、盐、椰糖腌渍入味。
(2)将腌好的鲳鱼两面拍上生粉,入油锅煎熟。
(3)将煎好的鲳鱼装盘,用青葱段、红尖椒片、番茄花及黄瓜片装
饰即可。