简介

九斤黄鸡已在前章介绍到英国后闻名于世,其实这称呼亦闻于他省,以示是大型肉用鸡种,今将其正名,冠以上海地名,似乎比“浦东鸡”更具有国际名声,俾与世界一卜既有的名称相符合。既改名浦东鸡,自有其理,亦可作为简称④。该品种原产于黄浦江东上海市郊三县。该地在长江口南岸,在1000年前尤以川沙、南汇二县境尚未成陆,以后形成滨海盐场,复经明末清初连续兴筑钦公塘等三道堤塘,从而在塘内外包括奉贤县至金山县一带垦辟-成万顷良田,并由外地带入鸡种,加以当地气候温和,饲养环境优越,终于早在上海成为五口通商前,或200年前已有这种鸡存在。