做法

雪里红一捆
腌制盐半袋适量
1.雪里红一捆
2.晾晒一天
3.之后准备洗干净
4.清水冲洗几遍干净为好
5.准备好的腌制盐
6.一捆菜半袋烟,400克左右
7.洗净之后打成小捆
8.像这样
9.卷一下,既好放又好取
10.卷好后放入盆中
11.码严实
12.一层菜一层盐
13.全部码放好后再撒上一层盐
14.然后用一块大石头压上,充分压出水分
15.第二天倒进坛子里继续腌制
16.演过一天之后的样子
17.3-5天就可以吃了,当然两周后就完全可以吃了
18.看;我腌的不错吧,又脆又绿的。呵呵,大功告成

营养价值

1、醒脑提神:雪里红含有大量的抗坏血酸(维生素C),是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有醒脑提神,解除疲劳的作用。
2、解毒消肿:雪里红有解毒之功,能抗染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,可用来辅助治疗感染性疾病。
3、开胃消食:雪里红腌制后有一种特殊鲜味和香味,能促进胃、肠消化功能,
增进食欲,可用来开胃,帮助消化。