介绍摘要
鲨鱼，生活在海洋中，是海洋中的鱼类。鲨鱼早在恐龙出现前三亿年前就已经存在地球上，至今已超过五亿年，它们在近一亿年来几乎没有改变。鲨鱼，在古代叫作鲛、鲛鲨、沙鱼，是海洋中的庞然大物，所以号称“海中狼”。传统观念认为鲨鱼的软骨（即鱼翅）中蛋白质很高，但这是错误的。鸡蛋的蛋白质远远超过鱼翅。此外，研究显示，由于鲨鱼体内易于富集汞，同时鲨鱼翅中含有一定量的神经毒素，故对人体有潜在危害。
鲨鱼体型
鲨鱼的体长小至6寸，大至18公尺。最大的鲨鱼是鲸鲨，全长约有18公尺，最长可达60公尺，重达40000公斤，但是它的牙齿是鲨鱼中最小的，所以它们吃浮游生物维生。最小的鲨鱼是侏儒角鲨，长约6-8寸，重不到1磅。不过半数种类的鲨鱼都不超过1公尺。最大的猎食性鲨鱼则是大白鲨，可一口气吞下整只海豹。