介绍摘要

  • 主要食材
    香菜
  • 辅料
    花生仁
  • 调料
    胡麻油、香油、盐、味精、大豆油
  • 中文名
    拌香菜花生米
拌香菜花生米是一款家常菜品,制作原料主要有香菜、花生米等。

拌香菜花生米做法

1.将花生米入四成热的豆油锅内炸酥捞出,搓去红衣(不去亦可).将嫩香菜去掉叶,粗的顺长剖开,切成2厘米长的段,入沸水中焯透,捞了投凉,沥净水分.
2.将芹菜铺在盘内,花生米堆放在香菜中间将花椒油、香油、精盐味精调匀浇在芹菜上,食用时拌匀即成.

拌香菜花生米制作提示

本品有过油炸过程,需备大豆油约500克.