介绍摘要
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分类家常菜
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功效可治咳逆上气、黄疸、口渴，通利小便
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营养价值富含蛋白质、氨基酸、矿物质
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中文名焖鲤鱼
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主要食材鲤鱼，葱
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口味清香扑鼻，入口即化
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适应人群小孩、孕妇
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英文名Braisedcarp
焖鲤鱼是一道由鲤鱼、葱、姜等食材制成的美食。
做法
1.葱姜蒜切片，将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净，切大块，准备好适量的花椒大料；
2.炒锅置于火上，葱姜蒜炝锅，放入花椒、大料，炒香，放入一大勺酱油、料酒略煮，然后放入适量开水煮开；
3.放入鱼，大火烧开，然后放入些牛奶，可以去腥，没有什么怪味道，盖上锅盖开始炖；
4.大概15分钟后，放入鸡精，继续炖5-6分钟，然后放醋，再炖15分钟左右，淋入香油，即可食用。
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