介绍摘要

  • 口味
    脆香,咸口,金黄色
  • 类别
    博山菜
  • 主料
    猪肋条肉(五花肉)
  • 中文名
    广东肉
广东肉是菜肴名称。口味香。

食物做法

1.葱姜洗净均切末;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约25克;将肉切成大厚片,打上花刀;将肉片用葱、姜末、料酒、五香面、酱油、盐腌好。
2.用面粉、水淀粉、鸡蛋合成稀糊。
3.将肉蘸上糊过油炸,小火炸一会儿,再上大火炸成金黄色时捞出,改刀,盛于盘中即成。