介绍摘要

  • 营养功效
    健脾开胃调理壮腰健肾调理
  • 主料
    百合(干)1500克粳米350克
  • 调料
    白砂糖500克香精3克
  • 中文名
    百合糕
食清凉爽口,平甜松软,有百合香味...

简介

主料:百合(干) 1500克粳米350克糯米粉400克 蜜枣 50克 松子仁 50克
调料:白砂糖 500克 香精 3克

营养功效

健脾开胃调理 壮腰健肾调理 夏季养生调理 肺调养调理 便秘调理 气血双补调理 益智补脑调理

制作方法

1.将百合洗净,除去老瓣,将嫩瓣撕去合衣,放于笼内干蒸,蒸至酥烂后取出冷却。
2.以500克熟百合,500克镶粉的比例,再加少许薄荷香精一起拌和擦透,静置2-3上时,然后用24眼绷筛擦过,使百合糕粉均匀疏松。
3.再用蒸熟的百合500克,干镶粉250克,糖500克拌和制成馅心。
4.取一半百合糕粉做底,铺上馅,再把其余一半铺在面上,撒上斩碎的蜜枣,松子仁等,即成生坯。
5.将生坯放在旺火上范熟,取出待凉,然后切成三角形小块,冷热均可食用。 冷热均可食用。