介绍摘要

  • 是否含防腐剂
  • 别称
    豆腐角
  • 主要原料
    鲜豆腐,豆腐渣,五香粉,香葱
  • 所属地区
    广东省江门市恩平市
  • 中文名
    豆角糍
豆角糍,是广东恩平特色美食,相传源自清朝末年。深受恩平人民的喜爱。

生产制作

豆角糍并不是用豆角做的小吃,而是用豆腐作为原材料制作而成,对角切开,把豆腐渣炒熟,同时加入五香粉、香葱等材料一起炒,用油炸成金黄色,从而成为特色小食——豆角糍。
豆角糍外面包有一层粉皮,在粉皮上刷上油、盐和芝麻,这样吃起来口感十分美妙。