介绍摘要

  • 配料
    盐鸡精醋油
  • 厨具
  • 主料
    大蒜鲜虾芹菜
  • 中文名
    大蒜炒虾
大蒜炒虾是一道由鲜虾、大蒜、芹菜等做成的美食。

营养价值

现代医学研究证实,虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可),温酒送服,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。

制作步骤

1 买回的虾洗净去肠备用
2 大蒜切段
3 锅里放油,温热后放入蒜段,炒香
4 放入虾,炒均匀
5 加适量的醋
6 继续翻炒均匀
7 放入芹菜,炒均匀,收汁后即可出锅