介绍摘要

  • 叉烧酱
    适量
  • 羊排
    200克
  • 生抽
    适量
  • 中文名
    叉烧羊排
叉烧羊排是一道以羊排、 叉烧酱为主要食材制作的美食。

制作原料

羊排200g、 叉烧酱适量、生抽适量、

做法

1、带骨羊排,洗净沥水,切成小块。装进保鲜袋,放入叉烧酱和生抽腌制一宿。
2,烤盘上铺锡纸,将骨头一面贴着锡纸排好,将保鲜袋中的汤汁也用刷子涂抹在羊排上。
3,烤箱预热,200度,烤制10分钟,翻面,再烤5-10分钟。
4,烤制期间注意观察,肉边或骨头边有点儿发黑,羊排下面的汤汁冒泡并且已经趋于干爽的时候,就要停止烤制。
5,烤好的样子,骨肉有一点分离、羊排表面是湿的、脆骨可以嚼碎的状态是最好的。