菜谱网 补锌 介绍

介绍摘要

  • 作用
    补充微量元素
  • 美称
    智力之源
  • 性质
    人体必需的微量元素之一
  • 来源
    蛋白锌、生蚝、核桃
  • 中文名
    补锌
补锌,就是补充人体必需的微量元素锌,补锌在人体生长发育、免疫、维生素等起着极其重要的作用。锌存在于众多的酶系中,如碳酸酐酶、呼吸酶、乳酸脱氢酶、超氧化物歧化酶、碱性磷酸酶、DNA和RNA聚合酶等中,是核酸、蛋白质、碳水化合物的合成和维生素A利用的必需物质。具有促进生长发育,改善味觉的作用。在正常食物难以保证营养的状态下,世界卫生组织推荐采用锌盐来补充。

重要作用

维持人体正常食欲
缺锌会导致味觉下降,出现厌食、偏食甚至异食、肠道菌群失衡。
增强人体免疫力
锌元素是免疫器官胸腺发育的营养素,只有锌量充足才能有效保证胸腺发育,正常分化T淋巴细胞,促进细胞免疫功能。
影响维生素A的代谢和正常视觉
锌在临床上表现为对眼睛有益,就是因为锌有促进维生素A吸收的作用。维生素A的吸收离不开锌。维生素A平时储存在肝脏中,当人体需要时,将维生素A输送到血液中,这个过程是靠锌来完成“动员”工作的。

孕妇老人

缺锌不仅危害儿童健康:孩子缺锌免疫力差,胃口差,长的慢,智力低下,缺锌对孕妇和老年人的危害也不容小觑:
孕妇担负着2个人的营养需求,更易缺锌,孕妇缺锌对自身和胎儿都不利。对胎儿,缺锌主要影响其在子宫内的生长,会波及到大脑、心脏、胰腺、甲状腺等重要器官,导致胎儿发育不良。对孕妇自身来说,一方面会降低自身免疫力,很容易生病,尤其怀孕期间孕妇不宜服药;另一方面造成孕妇味觉退化、食欲大减、妊娠反应加重,又势必影响胎儿发育所需营养。因此必须在围产期及时补给锌及有关微量元素,否则孕妇缺锌会导致胎儿先天缺锌,引起各种诱发疾病,即使生后补锌也无济于事。
父母长辈一旦上了年纪,身体各功能会逐渐走下坡路,和孩子一样,免疫系统又重新变得岌岌可危,一方面,锌可以向免疫系统提供养分,维持免疫系统功能,使免疫力能够保持在良好的状态;另一方面,如果大脑中海马体中锌含量不足,老年时期出现记忆力减退、四肢活动障碍、思维功能异常,甚至会出现早发型老年痴呆症。充足的锌能够强健老年人的免疫系统的同时,又能营养他们的中枢神经系统,让他们真正的身心健康,少受病痛缠身之苦。
补锌不能盲目
如何才能做到科学补锌呢?专家提示,锌的补充有其特殊性,补锌不可同补钙、铜、铁等元素,科学的方法是,先补锌后补钙,要间隔30分钟以上。

补锌食谱

【中医提示】
对于大多数孕妇来说,补锌的最好途径是饮食。孕妇在补锌时要经过科学的检查和诊断,在确定需要补时则补,并且应该在医生的指导下进行。

补锌作用

正值季节交替,天气忽冷忽热,非常容易诱发感冒。医生提醒:感冒多是病毒感染,吃药并不能真的治好感冒。药物的作用只是症状的抑制,使人感到舒服而已。大家不妨试试补点锌。最新研究发现,补锌能够缓解感冒的严重症状,并缩短病程。特别是儿童要在这个季节及时补锌预防感冒。
补锌能缓解感冒症状
这项研究报告发表在医学期刊《循证医学数据库》上,研究人员分析了涉及1360人的15项实验得出的数据,以此得出推断:在感冒初期就补锌,能够一定程度抑制病情,减轻感冒症状;感冒七天后,与没有补锌的患者相比,补锌的患者感冒好得更快。
补锌能缩短感冒病程
国外早在80年代就有报道:锌片可减少普通感冒的天数。
《传染病杂志》也曾刊登研究结果称:无论哪个年龄段的人群,在感冒期间,服用补锌制剂,都可以将感冒病程从7天减少到4天,将咳嗽从5天减少到2天。
90%疾病与免疫力有关
医学研究发现,人体90%的疾病与免疫力有关。经常感冒是免疫力低下的表现。锌对感冒的帮助也取决于锌与免疫力的关系。
《国外医学地理分册》曾发表研究结果:缺锌会导致人体重要免疫器官比如胸腺、脾以及淋巴结的萎缩,它们的重量会减少20%-40%。同时,《日本医学介绍》研究指出:缺锌会使免疫T细胞功能下降。(缺锌可抑制T细胞的增殖和分化从而引起T细胞功能损害。)
这就是为什么锌对感冒有明显作用,锌是促进免疫器官发育的重要因素。抵抗力好了,感冒这样的小病不仅好的快,更能避免其他疾病的发生。小小元素锌,健康作用大。
补锌增加免疫力
当前WHO已确认的14种人体必须的微量元素中,锌排在第一位。锌有50%存在于肌肉中,20%存在于骨骼内,此外,皮肤、指甲、头发中也含有20%,其余锌存在于肝、肾、脑、肺及心脏组织中,因此及时补锌与人体的生长发育、新陈代谢有着密不可分的关系,是人体不可或缺的微量元素。

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