介绍摘要

  • 分类
    鲁式小炒
  • 主要食材
    蒜苗,白水猪肚
  • 口味
    味道香浓,口感丰富
  • 中文名
    蒜苗炒肚丝
蒜苗炒肚丝是一道非常受欢迎的鲁式小炒。具有味道香浓、口感丰富、营养全面、强身健体的特点。

制作步骤

1、猪肚洗净后切丝、用开水焯软一些备用。
2、蒜苗洗净后切段备用。
3、葱姜切丝备用。
4、锅中做油,5成热时下入葱姜炒香。
5、下入肚丝大火炒约30秒后烹料酒、酱油。
6、下入蒜苗炒匀后加盐、味精、糖调味。
7、继续煸炒至蒜苗断生后即成。
小提示:
1、肚丝要切得细一些。
2、蒜苗易熟,不必煸炒时间过长。