食谱介绍

熟牛肚(大家别以为自己超市买的牛肚很划算,我买过生的,煮熟了发现还没有直接买熟的多一些。可能熟的卫生方面有点怀疑,但是偶尔吃一次,无所谓了——只是我个人见解)、青椒。干辣椒、蒜。盐、蚝油、鸡精、胡椒粉、香油、姜汁。(姜汁是买了一瓶为夏天凉拌菜用的,今天家里没姜了,就用了姜汁。可以用姜丝代替)

做法

1、少许油,冷油放蒜片,干辣椒,炒出香味。
2、放入牛肚,姜汁,蚝油,盐,炒到均匀上色。
3、倒入青椒,炒断生。
4、放鸡精香油即可出锅。(全程大火,超级神速一道菜完毕...)