介绍摘要

  • 分类
    湘菜
  • 英文名
    Changdechickenpot
  • 主要食材
    鸡,香菜
  • 口味
    美味
  • 中文名
    常德土鸡钵
常德土鸡钵,以土鸡为主料,制作的常德特产,属于湘菜。

做法步骤:

1.锅烧热后,放油,把花椒,生姜,桂皮放在油里炸一下,放鸡肉,炒;
2.把肉炒得金黄色,放盐,辣椒,味精,酱油,再炒二分钟左右;
3.放汤,盖上盖子,滚了后,盛在钵里,上面放香菜;
4.放在炉子上,炖着吃;
5.需要大火旺炖5分钟,然后放少许料酒;
6.之后小火慢炖,放鸡精,即可使用。