介绍摘要

  • 主要食材
    鸡蛋干,茭瓜
  • 辅料
    青柿子椒、红柿子椒
  • 制作工艺
    爆炒
  • 中文名
    爆炒鸡蛋干
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做法

1、将鸡蛋干切成3厘米长1厘米宽的薄片,茭瓜、青红柿子椒切菱形片
2、炒锅烧热,加油适量,放葱姜蒜末和两小勺辣椒酱,炒香
3、下茭瓜和青红椒块,快速翻炒断生后放入鸡蛋干,加盐和鸡精(盐不宜多,因为鸡蛋干和辣椒酱都是咸的了)翻炒几下就能起锅了。