介绍摘要

  • 是否含防腐剂
  • 储藏方法
    即食或冷藏
  • 主要原料
    黄油,低面
  • 中文名
    黄油曲奇饼干
黄油曲奇饼干是以黄油、低面为材料的制作的点心。

做法:

1、将黄油切成小块,室温软化;
2、低速打发黄油,使其颜色变浅,体积变蓬松;
3、加入糖粉和细砂糖,低速打发;
4、分两次加入蛋液,每次等蛋液充分混合后再加;
5、混合好蛋液后,加入过筛的面粉,再用乱刀搅拌均匀;
6、带上一次性手套,将面团分成15克左右,搓圆按扁码在烤盘中;
7、在烤盘中挤成圈圈状或花朵状,然后放入预热好的烤箱180度10分钟左右中层,上下火即可。

做法二

黄油曲奇饼干食材

主料
黄油145g、低筋面粉200g、全蛋1个(60克以上)
辅料
细砂糖或糖粉50g

黄油曲奇饼干步骤

1. 准备好材料备用。
2. 黄油软化成用打蛋头可以按压下去就可以了。
3. 软化好的黄油,打蛋器开中档打发颜色变白成羽毛状。
4. 加入细砂糖打发融合。
5. 鸡蛋分三次加入打发融合,以免出现油水分离。
6. 一次性筛入低筋面粉,用刮刀拌匀。
7. 用刮刀拌均匀。
8. 选择自己喜欢的裱花嘴放入裱花袋,套到杯子里,装入拌好面团。
9. 整齐挤到烤盘上,每个中间要留些空隙,烤的时候会膨大,以免粘连一起。
10. 烤箱预热上下火180度,30分钟表面略微上色即可,拿出放凉就可以开吃了!