制作材料

青菜(最好是酸菜,但是是自己家里做的,不是买的酸菜),鸡蛋,盐,米饭,油

做法

将酸菜(青菜)切细(能多细就多细),鸡蛋打均。
在锅里加油(根据自己喜欢,可以适当),油八成热时加入鸡蛋,用铲子翻炒,使鸡蛋成为很小的块。
加入米饭,翻炒一会儿,加入准备好的青菜,加入盐,搅拌均匀。
可以出锅了。