介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 工艺
  • 主要食材
    对虾
  • 口味
    咸鲜味
  • 中文名
    烧对虾
烧对虾是一道家常美食,主要原料为对虾,青椒,葱,姜等。一般家常做法为红烧,风味不错,是地道的厨房小菜。

制作步骤

1、这种对虾不需要剪虾须和除沙线的,只要洗干净就行了。
2、切好葱、辣椒、姜、蒜、青椒。
3、热锅加油,油微热时加姜片,少加几个干辣椒炝锅,然后将洗净沥干水的对虾放入锅中翻炒变红。
4、加料酒和盐,加一点点糖,滴几滴醋翻炒几下。
5、盖上盖子烧五分钟。
6、大火转中火,稍微添水焖2到3分钟,喜欢汤多点的话,多加点水那样可以蘸着汤汁吃虾肉,很不错的。然后大火收个汁,撒点葱花就好。熟时放上青椒,加入盐、胡椒粉,出锅。

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