介绍摘要

  • 制作
    翻炒
  • 类型
    菜品
  • 主料
    猪上肉、红泡椒
  • 中文名
    泡椒肉片
泡椒肉片是一道由猪上肉、红泡椒等食材制成的美食。

做法

1、先将猪上肉中的肥内与瘦肉分开,分别切成薄片,瘦肉中加入少许生粉、盐抓匀腌制10分钟;
2、泡椒斜切成圈,酸萝卜切成薄片,姜切丝,大蒜切成薄片,葱切成花;
3、将锅置于火上,放入肥肉用中火将油炸出;
4、放入腌制好的瘦肉,大火炒至肉片变色时放入泡椒、酸萝卜、姜、蒜,翻炒两至三分钟后放入葱花、生抽炒匀即可。