做法一
1.雪梨洗净，切开4块去芯
2.再用牙签把他们戳合
3.烤箱200°，烤1个小时，取出拆掉牙签
4.放入冰糖
5.再把有皮的一面朝上放好，覆盖保鲜膜，静置2小时等出水
6.出水之后，盖上锡纸，200°烤制1小时，把皮剥掉淋上糖浆就可以吃啦
7.第二次出水后，加入冰糖烤制，就能成为浅棕色的焦糖浆
做法二
1.将梨洗净，切成四瓣后挖去中间的芯，再将四瓣合起来用牙签固定住，放入碗中，放入烤箱中200℃烤1小时，取出后拆去牙签。
2.放入冰糖后，把有皮的一面朝上放好，覆盖保鲜膜，静置2小时等出水；
3.出水之后，盖上锡纸，200°烤制1小时，把皮剥掉淋上糖浆后即可食用。