介绍摘要

  • 制作时间
    20分钟
  • 制作难度
    中等
  • 主要原料
    牛口白
  • 中文名
    扒口白
扒口白是一道美味菜肴,主料有牛口白等。

做法

1、将牛口白刮洗干净,放入水锅中煮熟捞出。切成大长薄片,整齐地摆入盘内,香菜切成段;2、勺内加色拉油烧热,下入花椒、八角炸香,捞出不用;
3、下入姜、蒜末、料酒、鲜汤、酱油、精盐、白糖、鸡精烧开,整齐地推入牛口白,用小火扒至入透味,加味精,大翻勺,用淀粉勾薄芡,淋入鸡油出勺拖入盘内,放上香菜段即成。