介绍摘要

  • 配料
    豆腐、千张、豆芽、野黄花等
  • 味道
    鲜香
  • 工艺
  • 主料
    新鲜活鱼
  • 中文名
    小张烤鱼
小张烤鱼是现杀木炭现烤新鲜活鱼的武汉特色菜品,品种有烤草鱼、烤鲶鱼、烤财鱼、烤鲫鱼、烤土鲢鱼、烤桂鱼等。

做法

该系列产品均采用新鲜活鱼制作,外焦内嫩,再配以独创秘方,煮之,满鼻盈香、沁人心脾、回味悠长。与之配套还有烤羊排、烤全鸡等系列产品。自一九九八年该产品问世以来,得到民众和官方肯定,并保持特色餐饮类市场领先地位,先后获得“中国名店”、“中国名菜”、“江城名菜”和“特色示范单位”等诸多荣誉。
主料:新鲜活鱼
配料:豆腐、千张、豆芽、野黄花、黑木耳、海带丝等
调料:未公开的秘方

营养价值

营养丰富