制作步骤

1、年糕切片,用开水焯透捞出。
2、包菜洗净后切片。
3、红椒切片、葱姜切末备用。
4、锅中做油,5成热时下入葱姜炒香。
5、下入包菜煸炒约1分钟后烹料酒、酱油。
6、下入红椒、年糕炒匀后加盐、味精、糖调味。
7、焖烧约2分钟后勾芡即成。
提示:
1、包菜最好除掉菜梗再炒。
2、注意酱油要少放,适当为菜肴着色即可。